DUYULARLA YOLCULUK DİZİSİ 03 : Tarihi Mekânlar, Tarihi Lokantalar // Mısır Çarşısı-Tahtakale-Kapalıçarşı
ÇEKÜL Akademi ve Slow Food Yağmur Böreği Birliği’nin Duyularla Yolculuk Dizisi eğitim paketinin üçüncü programı “Tarihi Mekânlar, Tarihi Lokantalar”, İstanbul’un Tarihi Yarımadası’nda, Mısır Çarşısı, Tahtakale güzergâhındaki pazar alışverişinden ürün çeşitliliğine, gıda ticaretinden ürünlerin depolandığı hanların mimarisine uzanıyor ve tarihi yemek mekânlarında tamamlanıyor.
Program
17 Aralık 2011 Cumartesi
09:00 – 09:30 Buluşma ve hareket (Taksim AKM önü)
09:30 – 10:00 ÇEKÜL Yol Atölyesi // Kültür ve kültürel miras, yaşam kültürü, koruma hakkında görüş alış verişi
10:00 – 12:30 Osmanlı Çarşıları’nın gelişimi // Çarşıların oluşumu, çarşı yapılarının genel özellikleri ve İstanbul çarşılarını diğerlerinden ayıran genel özellikler
Pazarın tarihçesi // Mısır Çarşısı’nın mimari ve tarihi özellikleri, önemli yerel dükkanlar, tadımlar.
Tahtakale’de lezzet noktaları
12:30 – 14:00 Öğle yemeği ve yemek kültürü üzerinden sohbet (Gaziantep Burç Ocakbaşı / Pedaliza / Bab-ı Hayat Restoran vb.)
14:00 – 16:00 Kapalıçarşı’nın mimari ve tarihi özellikleri
İç Bedesten, Sandal Bedesten, Afgan Pazarı
Alışveriş için serbest zaman
16.00-16.30 Ethem Tezçakar Kahvecisi’nde Türk kahvesi molası
16:30 Dönüş için yola çıkış
16:30 - 17:00 ÇEKÜL Yol Atölyesi – Değerlendirme ve izlenim paylaşımı
17:00 Taksim AKM önünde programın sonlanması
Ayrıntılı bilgi için: http://www.cekulvakfi.org.tr/proje/duyularla-yolculuk-dizisi
ÇEKÜL Akademi
0 212 251 54 44
